協会について

Mission

湘南フードトラック協会は、時代にマッチした「移動式オープンフードコート」を提供することで、地域社会に新しい食の価値を創造します。災害時には迅速な支援活動を展開し、平時には多様な食文化の発信拠点として、人々の暮らしを豊かにすることを使命としています。

Vision

フードトラック業界の市民権の獲得と地位向上を推進し、業界全体の発展に貢献します。また、災害支援活動を通じて社会的責任を果たし、地域に根ざした持続可能な事業モデルを確立します。

① 災害支援

発災時には行政の要請を受けて避難所へ出動し、温かく栄養バランスの取れた食事を提供します。茅ヶ崎市・神奈川県と「災害時協力協定」を締結し、平時から訓練を重ねることで、心まで支える“食の支援”ができる体制を構築しています。

• 茅ヶ崎市との災害時協力協定（2022年9月締結）
• 神奈川県との災害時協力協定を締結
• 災害時の迅速な出動体制
• 栄養バランスを考慮したメニュー提供

災害支援の詳細

② キッチンカーの地位向上

業界のDX推進・出店サポート・車体作成までを通じて、フードトラックの社会的地位の向上と業界全体の発展を目指します。「業界の地位向上」を軸に、次の取り組みを束ねています。

• 業界DX化の推進（出店管理・マッチング・データ活用）
• 出店サポート（出店場所情報の共有・マッチング）
• 車体作成（これから始めたい方の開業支援）

取り組みの詳細

③ 食のアウトソース

社員食堂・学食・施設の食事提供を、キッチンカーで担います。設備投資やランニングコストを抑えながら、日替わりで多彩なメニューを提供できる新しい食のかたちを提案します。

• 社員食堂・企業向けの食事提供
• 学校・大学などの学食支援
• 病院・施設などへの食事提供

食のアウトソースの詳細