キッチンカーの地位向上｜湘南フードトラック協会

湘南フードトラック協会は、3本柱の②として「キッチンカーの地位向上」に取り組んでいます。業界のDX化推進、出店サポート、これから始めたい方の車体作成までを束ね、フードトラックの社会的地位の向上と業界全体の発展を目指します。

Approach

3つの取り組み

insights

出店管理・マッチング・データ活用などにITを取り入れ、運営の効率化とユーザーの利便性向上を進めます。

connect_without_contact

出店場所の情報を共有し、イベント主催者・施設とキッチンカーをマッチング。出店機会の拡大を支援します。

build

これからキッチンカーを始めたい方の開業を、車体づくりから一貫してサポートします。

キッチンカー業界は、これまで多くが「現場での勘と経験」に頼ってきました。急激な市場拡大とニーズの変化に対応するため、データの活用と事務作業の自動化を進めています。

出店場所の情報を集約・共有し、出店したいキッチンカーと、出店してほしい施設・主催者をつなぎます。加盟店が「料理」と「接客」という本質的な価値に集中できる環境づくりを支えます。

Recognition

「食の安全」を担保する仕組みづくりを通じて、フードトラックが社会に受け入れられる存在となることを目指します。

shield

万が一に備え、PL保険（生産物賠償責任保険）への加入を推進。安心して利用いただける体制を整えます。

health_and_safety

食品衛生責任者の配置など、衛生管理の基準を満たす運営を徹底し、「食の安全」を担保します。

すでに営業中の方は協会加盟を、これから始めたい方は車体作成からご相談ください。